La mâche nantaise

"La mâche nantaise est cultivée sur un lit de sable. Celui-là même qui est charrié par la Loire. Au bout de laquelle, la côte sauvage et sur ses plages, les coquilles d'huîtres polies par le vent et les marées."

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Invitation à déguster une histoire comestible inspirée du territoire entre côte sauvage et terres maraîchères.