Presse

Parution sur la formation design et culinaire de l’ESAD de Reims.

J’y parle de mon projet de diplôme, un pain à l’échelle d’un territoire et de mes recherches sur les levains de bière.

Le Journal des Arts n°523 page 29, interview par Geneviève Gallot, disponible en kiosque du 10 au 23 mai 2019